Somos Bruno y Fran de Panela, pastelería vegana que fundamos en 2011. Ambos somos cocineros de profesión y vegetarianos por convicción. 

 

Decidimos tomarnos un receso de nuestra tiendita, lejos de casa, pero no fuimos capaces de abandonar nuestro proyecto, asi que a través de este blog nos llevamos un poquito a cada parte, seguimos cocinando y podemos compartirlo con ustedes.

Panela es activismo. Es nuestra manera de demostrar que existen alternativas de calidad y libres de crueldad, preparadas con los mejores ingredientes, con responsabilidad y mucho amor.